Ländle Rahmkäse
Mild und fein im Geschmack
Der Ländle Rahmkäse wird aus bester frischer Heumilch hergestellt und auf traditionelle handwerkliche Art und Weise gereift und gepflegt. Der Ländle Rahmkäse reift ca. 6 Wochen auf Fichtenbrettern. Eine feine, buttrige Note mit angenehmem Zitronenaroma umschmeichelt beim Ländle Rahmkäse die Nase. Der Teig zeichnet sich durch seine cremige und rahmige Konsistenz aus. Am Gaumen hinterlässt er schmelzend und zerfließend einen feinen Buttermilchtouch.
Charakteristik
| Rohstoff/Zusatzinfo: | Ländle Heumilch, pasteurisiert, gentechnikfrei |
| Aromagruppe: | fein-mild |
| Reifezeit: | ca. 6 Wochen |
| Käserinde: | gewaschene Naturrinde |
| Teigfarbe: | buttergelb |
| Lochung: | vereinzelte, erbsengroße Lochung |
| Käsetextur/Mundgefühl: | glatt-kompakt |
| Geschmack: | Buttermilch, mit leichtem Zitronenaroma |
| Geschmackswelt: | mild-fein |
| Käsetyp/Fett i.Tr.: | Schnittkäse, 55 % Fett i. Tr. |
| Auszeichnungen: | Ländle Gütesiegel "luag druf" |
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Gütesiegel
Ländle Milch Produkte unterliegen strengen Produktionsrichtlinien. Es wird ausschließlich gentechnikfreie Milch von Vorarlberger Bauernhöfen verarbeitet.
