Ländle Arlberger
Cremig und würzig im Geschmack.
Der Ländle Arlberger aus Heumilch besticht durch seinen würzig, aussagekräftigen Charakter. Mit einem Fettgehalt von 55 % Fett i.Tr. erhält er seine intensive Cremigkeit und feine Textur. Während der 5-monatigen Reifezeit erhält er ebenfalls seine ausgeprägte bräunliche-orange Naturrinde. Geröstete Erdnüsse, Butter und Maroni sind in der Nase zu vernehmen. Vollmundig ist der Eindruck am Gaumen mit seinem geschmeidigen, zart schmelzenden Teig. Im Ländle Arlberger spiegeln sich Aromen von Bergkräutern sowie helles Karamell, Rahm und gekochte Erdäpfel. Dieses Geschmackserlebnis macht ihn zu einer unvergleichlichen Käsespezialität.
Charaktristik
| Rohstoff/Zusatzinfo: | Ländle Heumilch, pasteurisiert, gentechnikfrei |
| Aromagruppe: | kräftig-würzig |
| Reifezeit: | 5 Monate |
| Käserinde: | bräunlich, orange Naturrinde |
| Teigfarbe: | strohgelb |
| Lochung: | vereinzelte, erbsengroße Lochung |
| Käsetextur/Mundgefühl: | cremig-kompakt |
| Geschmack: | Erdnüsse, helles Karamell, gekochte Erdäpfel |
| Geschmackswelt: | würzig-kräftig |
| Käsetyp/Fett i.Tr.: | Schnittkäse, 55 % Fett i. Tr. |
| Auszeichnungen: | AMA-Gütesiegel |
| Ländle Gütesiegel "luag druf" |
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Käsekaiser 2020
Der Ländle Arlberger wurde am 19.11.19 im Porsche Congress Center in Zell am See mit dem Käsekaiser in der Kategorie Schnittkäse "würzig-kräftig" ausgezeichnet.
Gütesiegel
Ländle Milch Produkte unterliegen strengen Produktionsrichtlinien. Es wird ausschließlich gentechnikfreie Milch von Vorarlberger Bauernhöfen verarbeitet.
