Ländle Bioberger
Hergestellt aus bester Biomilch.
Der Ländle Bioberger ist ein Hartkäse mit 50% Fett i.Tr. und wird aus bester frischer BIO Alpenmilch hergestellt. Er wird auf traditionelle Art und Weise ca. 8 Monate gereift und gepflegt. Während seiner Reifung wird der Ländle Bioberger regelmäßig gepflegt. Reife Maracuja, helles Karamell, dunkle Brotrinde und Kaffee inspirieren im Duft zu Assoziationen eines Frühstückstisches. Am Gaumen präsentiert sich der Käse elegant nach Maroni und Honig. Die Rotkulturreifung sorgt für typische Röstaromen wie braune Butter und helles Karamell und geröstete Nüsse. Dieses Geschmackserlebnis macht ihn zu einer unvergleichlichen Käsespezialität.
Charaktristik
| Rohstoff/Zusatzinfo: | Ländle Biomilch, pasteurisiert, gentechnikfrei |
| Aromagruppe: | würzig-kräftig |
| Reifezeit: | ca. 8 Monate |
| Käserinde: | ausgesprägte bräunliche Naturrinde |
| Teigfarbe: | elfenbeinfarbig |
| Lochung: | vereinzelte, erbsengroße Lochung |
| Käsetextur/Mundgefühl: | füllig, geschmeidig, rahmig |
| Geschmack: | Kaffee, dunkle Brotrinde, Maracuja |
| Geschmackswelt: | würzig-kräftig |
| Käsetyp/Fett i.Tr.: | Hartkäse, 50 % Fett i. Tr. |
| Auszeichnungen: | AMA-Gütesiegel |
| Ländle Gütesiegel "luag druf" |
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Gütesiegel
Ländle Milch Produkte unterliegen strengen Produktionsrichtlinien. Es wird ausschließlich gentechnikfreie Milch von Vorarlberger Bauernhöfen verarbeitet.
