Ländle Montforter
Das Feldkircher Adelsgeschlecht
Der Ländle Montforter weist mit seinem Namen auf ein altes Adelsgeschlecht hin, das die Geschichte in Vorarlberg maßgeblich geprägt hat. Der fettarme (18 % Fett absolut) Ländle Montforter wird aus bester frischer Alpenmilch hergestellt und auf traditionelle handwerkliche Art und Weise gereift und gepflegt. Während seiner ca. 3-monatigen Reifezeit entwickeln sich helles Karamell, Honig, Apfel und Blumenwiese und machen Lust auf den ersten Bissen.
Ein betont fruchtiges Käseerlebnis erwartet den Gaumen, dargeboten von einem Arrangement aus Zitrusfrüchten, schön verwoben im kompakt-geschmeidigen Teig.
Charaktristik
| Rohstoff/Zusatzinfo: | Ländle Milch, pasteurisiert, gentechnikfrei |
| Aromagruppe: | fein-würzig |
| Reifezeit: | ca. 3 Monate |
| Käserinde: | hellbraune, trockene Naturrinde |
| Teigfarbe: | buttergelb |
| Lochung: | vereinzelte, erbsengroße Lochung |
| Käsetextur/Mundgefühl: | leicht rahmig, harmonisch, geschmeidig und elastisch |
| Geschmack: | helles Karamell, Honig, Apfel und Blumenwiese |
| Geschmackswelt: | fein-würzig |
| Käsetyp/Fett i.Tr.: | Schnittkäse, 35 % Fett i. Tr. |
| Auszeichnungen: | AMA-Gütesiegel |
| Ländle Gütesiegel "luag druf" |
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Gütesiegel
Ländle Milch Produkte unterliegen strengen Produktionsrichtlinien. Es wird ausschließlich gentechnikfreie Milch von Vorarlberger Bauernhöfen verarbeitet.
