Piz Buin
Mild und fein im Geschmack
Der „Piz Buin“ ist der Namensgeber für diesen klaren, reinen Alpenkäse und steht für Kraft, Reinheit und alpine Ursprünglichkeit. Unser Käse vereint einen spannenden Aromenmix aus Buttermilch, Apfel und hellem Karamell. Hergestellt aus bester österreichischer Alpenmilch, wird der Käse traditionell handwerklich gepflegt und reift im Reifekeller. Der „Piz Buin“ eignet sich ideal zum kalten Genuss, zum Aufschneiden für jede Käseplatte oder als leichte Weinbegleitung.
Charakteristik
Rohstoff/Zusatzinfo: Ländle Milch, pasteurisiert, gentechnikfrei
Aromagruppe: fein-mild
Reifezeit: mehrere Wochen
Käserinde: hellbraune Naturrinde
Teigfarbe: buttergelb
Lochung: vereinzelte Lochung
Käsetextur/Mundgefühl: kompakt
Geschmack: Buttermilch, helles Karamell
Geschmackswelt: mild-fein
Käsetyp/Fett i.Tr.: Schnittkäse, 50 % Fett i.Tr.
Einheiten
Gütesiegel
Ländle Milch Produkte unterliegen strengen Produktionsrichtlinien. Es wird ausschließlich gentechnikfreie Milch von Vorarlberger Bauernhöfen verarbeitet.
