Sura Käse 2023

Ländle Sura Käs

Der Käse mit fast 0% Fett - aus Heumilch

Der Ländle Sura Käs wird aus Heumilch erzeugt und entwickelt eine Speckschicht mit einem säuerlich-topfigen Kern in der Mitte. Der Ländle Sura Käs hat 0 % Fett i.Tr. (ca. 0,7 % Fett).

Typisch sind die animierenden Aromen von Hefe, Apfel und Topfen. Gleiches gilt für den krümelig, cremig-lockeren Teig und seine geleeartige Hülle. Harmonisch fügen sich Noten von Dörrobst, Apfel und Buttermilch ein. Eine regionale Besonderheit mit großer Tradition. Sehr gut eignet er sich für die bekannten Kässpätzle (als Geschmackszugabe) oder einfach als Brotbelag.
 

Was ist drinnen?
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Charaktristik

Rohstoff/Zusatzinfo:Ländle Heumilch, Rohmilch, gentechnikfrei
Aromagruppe:fein
Reifezeit:ca. 3 Wochen
Käserinde:Speckschicht
Teigfarbe:milchweiß
Lochung:keine
Käsetextur/Mundgefühl:krümelig
Geschmack:Hefe, Apfel, Dörrobst und Topfen
Geschmackswelt:Sauermilchkäse
Käsetyp/Fett i.Tr.:Sauermilchkäse, 0 % Fett i.Tr.
Auszeichnungen:AMA-Gütesiegel
 Ländle Gütesiegel "luag druf"

 

Einheiten

1 kg Laib
1 kg Laib
200 g Stück
200 g Stück
SuraKäs 1

Ländle Sura Käs - im 200 g Stöckli

Im praktischen 200 g Stöckli für die Familienjause.

Sura Käs 1, Vorarlberg Milch

Ländle Sura Käs - aus Heumilch

Der Ländle Sura Käs aus Heumilch hat nur 0 % Fett.

Gütesiegel

Ländle Milch Produkte unterliegen strengen Produktionsrichtlinien. Es wird ausschließlich gentechnikfreie Milch von Vorarlberger Bauernhöfen verarbeitet.

Was ist drinnen?

 

Nährwerteje 100 g
Brennwert482 kJ / 114 kcal
Fett0,7 g
  davon gesättigte Fettsäuren0,4 g
Kohlenhydrate1,8 g
  davon Zucker1,8 g
Eiweiß25 g
Salz2 g


Aus pasteurisierter Magermilch.
Zutaten: Heumilch g.t.S., Speisesalz, Mikroorganismenkulturen.

Markus Moosbrugger
Markus Moosbrugger

Käsesommelier, Käsefachmann & Käseliebhaber, mein Lieblingskäse ist der Ländle Klostertaler.

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