Weinkäse-Käsekaiser,-Vorarlberg-Milch

Ländle Weinkäse

Mit echtem Rotwein behandelt

Der Ländle Weinkäse „Das Original" ist einzigartig, sowohl im Aussehen als auch im Geschmack und somit ein besonderer Blickfang in jeder Käsetheke. Der Ländle Weinkäse wird aus bester frischer Alpenmilch hergestellt und auf traditionelle handwerkliche Art und Weise gereift und gepflegt. Während seiner 4-monatigen Reifezeit im Naturkeller wird er mindestens 2 x wöchentlich mit Rotwein affiniert.

Dadurch bekommt der Käse seine typisch dunkelrote, fast schwarze Naturrinde. Der Ländle Weinkäse entfaltet eine leicht-süßliche und fruchtig-harmonische Note und besticht durch sein verführerisches Mundgefühl. Der Käseteig zeichnet sich durch seine glatte, kompakte Konsistenz aus und erfährt durch Aromen von Buttermilch, Joghurt, Dörrobst und etwas Malz seinen unverwechselbaren Charakter.

Was ist drinnen?
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Charaktristik

Rohstoff/Zusatzinfo: Ländle Milch, pasteurisiert, gentechnikfrei
Aromagruppe: fein-fruchtig, würzig
Reifezeit: mind. 4 Monate
Käserinde: dunkle, fast schwarze Naturrinde
Teigfarbe: stroh- bis pfirsichgelb
Lochung: vereinzelte, erbsengroße Lochung
Käsetextur/Mundgefühl: glatt, kompakt
Geschmack: Buttermilch, Joghurt, Dörrobst und etwas Malz
Geschmackswelt: gschmackig
Käsetyp/Fett i.Tr.: Schnittkäse, 50 % Fett i. Tr.
Auszeichnungen: AMA-Gütesiegel, 4x Käsekaiser
  Ländle Gütesiegel "luag druf"

 

Einheiten

4kg Laib
4kg Laib
halber Laib
halber Laib
viertel Laib
viertel Laib
350g, 200g Stück
350g, 200g Stück
Käsekaiser, Vorarlberg Milch
Export-Käsekaiser

Der Ländle Weinkäse wurde bereits 4 Mal mit dem AMA-Käsekaiser in der Kategorie "beliebtester österreichischer Käse in Deutschland" ausgezeichnet.

Gütesiegel

Ländle Milch Produkte unterliegen strengen Produktionsrichtlinien. Es wird ausschließlich gentechnikfreie Milch von Vorarlberger Bauernhöfen verarbeitet.

Was ist drinnen?

 

Nährwerte je 100g
Brennwert 1535 kJ / 370 kcal
Fett 30 g
  davon gesättigte Fettsäuren 20 g
Kohlenhydrate 0 g
  davon Zucker 0 g
Eiweiß 25 g
Salz 2,4 g
*Laktose < 0,1 g


Österreichischer Schnittkäse 50% Fett i. Tr. aus pasteurisierter Milch.
Zutaten: Milch, Speisesalz, Mikroorganismenkulturen, mikrobielles Lab, Rotwein (in der Rinde).
Der Ländle Weinkäse ist laktosefrei*.