Montforter-Laib,-Vorarlberg-Milch

Ländle Montforter

Das Feldkircher Adelsgeschlecht

Der  Ländle Montforter weist mit seinem Namen auf ein altes Adelsgeschlecht hin, das die Geschichte in Vorarlberg maßgeblich geprägt hat. Der fettarme (18 % Fett absolut) Ländle Montforter wird aus bester frischer Alpenmilch hergestellt und auf traditionelle handwerkliche Art und Weise gereift und gepflegt. Während seiner 3-monatigen Reifezeit entwickeln sich helles Karamell, Honig, Apfel und Blumenwiese und machen Lust auf den ersten Bissen.

Ein betont fruchtiges Käseerlebnis erwartet den Gaumen, dargeboten von einem Arrangement aus Zitrusfrüchten,  schön verwoben im kompakt-geschmeidigen Teig.

Was ist drinnen?
Scroll Down
 

Charaktristik

Rohstoff/Zusatzinfo: Ländle Milch, pasteurisiert, gentechnikfrei
Aromagruppe: fein-würzig
Reifezeit: mind. 3 Monate
Käserinde: hellbraune, trockene Naturrinde
Teigfarbe: buttergelb
Lochung: vereinzelte, erbsengroße Lochung
Käsetextur/Mundgefühl: leicht rahmig, harmonisch, geschmeidig und elastisch
Geschmack: helles Karamell, Honig, Apfel und Blumenwiese
Geschmackswelt: fein-würzig
Käsetyp/Fett i.Tr.: Schnittkäse, 35 % Fett i. Tr.
Auszeichnungen: AMA-Gütesiegel
  Ländle Gütesiegel "luag druf"

 

Einheiten

8kg Laib
8kg Laib
halber Laib
halber Laib
viertel Laib
viertel Laib
200g Stück
200g Stück
ganze Stange
ganze Stange
halbe Stange
halbe Stange
150g Scheibenpackung
150g Scheibenpackung

Gütesiegel

Ländle Milch Produkte unterliegen strengen Produktionsrichtlinien. Es wird ausschließlich gentechnikfreie Milch von Vorarlberger Bauernhöfen verarbeitet.

Was ist drinnen?

 

Nährwerte je 100g
Brennwert 1213 kJ / 291 kcal
Fett 19 g
  davon gesättigte Fettsäuren 13 g
Kohlenhydrate 0 g
  davon Zucker 0 g
Eiweiß 30 g
Salz 2,2 g
*Laktose < 0,1 g


Österreichischer Schnittkäse 35% Fett i. Tr. aus pasteurisierter Milch.
Zutaten: Milch, Speisesalz, Mikroorganismenkulturen, mikrobielles Lab.
Der Ländle Montforter ist laktosefrei*.