Ländle Raclette natur

Ländle Raclette

In der praktischen Stangenform

Sein Markenzeichen: die Stangenform. Er ist einfach portionierbar und die Scheiben passen genau in das Pfännchen des Racletteofens. Der Ländle Raclette wird aus bester frischer Alpenmilch hergestellt und auf traditionelle und handwerkliche Art und Weise gereift und gepflegt.

Während seiner ca. 3-monatigen Reifezeit entwickelt er seinen unverwechselbaren Charakter. Hier treten Aromen wie Schwarzbrot, Buttermilch und Rahm auf. Der geschmeidige, glatte und kompakte Teig bildet die Voraussetzung für die perfekten Schmelzeigenschaften.
 

Was ist drinnen?
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Charakteristik

Rohstoff/Zusatzinfo: Ländle Milch, pasteurisiert, gentechnikfrei
Aromagruppe: fein-würzig
Reifezeit: ca. 3 Monate
Käserinde: helle, trockene Naturrinde, zum Verzehr geeignet
Teigfarbe: buttergelb 
Lochung: vereinzelt, erbsengroße Lochung
Käsetextur/Mundgefühl: geschmeidig, glatt-schmelzend, kompakt
Geschmack: Schwarzbrot, Buttermilch und Rahm
Geschmackswelt: würzig-kräftig
Käsetyp/Fett i.Tr.: Schnittkäse, 50 % Fett i.Tr.

Einheiten

halber Laib
halber Laib
ganze Stange
ganze Stange
halbe Stange
halbe Stange
300 g Scheibenpackung
300 g Scheibenpackung

Online erhältlich unter:

in Wien: gurkerl.at

Halber Laib, Vorarlberg Milch

Ländle Raclette - halber Laib

Ideal um im Raclettegerät einzuspannen und die herrlich schmeckenden Ralcettebrote zu servieren. Geeignet für größere Anläße wie ein Weihnachtsmarkt. 

Chili Raclette, Vorarlberg Milch

Ländle Raclette mit Chili

Der Ländle Raclette ist auch mit Chili erhältlich. Feiner Chili, kombiniert mit Paprika, durchziehen den Ländle Raclette und machen ihn zu einem "fein-scharfen" Käsegenuss.

Pfeffer Raclette, Vorarlberg Milch

Ländle Raclette mit Madagaskar Pfeffer

Unser Ländle Raclette mit Pefferkörner wird mit auserlesenem, grünem Madagaskar Pfeffer verfeinert, wodurch er seinen leicht pfeffrigen, würzigen Geschmack erhält. Der Ländle Raclette mit Pfefferkörner reift drei Monate in der Naturrinde und natürlich ist auch diese zum Verzehr geeignet.

Gütesiegel

Ländle Milch Produkte unterliegen strengen Produktionsrichtlinien. Es wird ausschließlich gentechnikfreie Milch von Vorarlberger Bauernhöfen verarbeitet.

Was ist drinnen?

 

Nährwerteje 100 g
Brennwert1535 kJ / 370 kcal
Fett30 g
  davon gesättigte Fettsäuren20 g
Kohlenhydrate0 g
  davon Zucker0 g
Eiweiß25 g
Salz2,4 g
*Laktose< 0,1 g


Österreichischer Schnittkäse 50 % Fett i.Tr. aus pasteurisierter Milch.
Zutaten: Milch, Speisesalz, Mikroorganismenkulturen, mikrobielles Lab.
Der Ländle Raclette ist laktosefrei*.

Wolfgang Hammerl
Wolfgang Hammerl

Käsesommelier & Käsefachmann par excellence! Mein Lieblingskäse ist der Ländle Klostertaler.

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