Bergkäse Kubus 2023

Ländle Bergkäse Kubus

Würzig und fein im Geschmack

Der Ländle Bergkäse wird aus Heumilch hergestellt und ist ein Käse mit Tradition. Während seiner 3-monatigen Reifezeit im Naturkeller erhält er seine ausgeprägte bräunliche Naturrinde. Ein Käse wie ein Spaziergang im Frühling. Zitrusfrüchte, Malz, Honig und Walnuss strömen in die Nase. Hellaromatisch und dezent ist der Eindruck am Gaumen mit Sauerrahm, Zitrusfrüchten, Blumenwiese und geröstetem Weißbrot. Elegant fühlt sich der kompakt-cremige Teig an. Das geschmeidig-rahmige Mundgefühl unterstreicht die verlockende Geschmack des Käses.
 

Was ist drinnen?
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Charakteristik

Rohstoff/Zusatzinfo:Ländle Heumilch, pasteurisiert, gentechnikfrei
Aromagruppe:würzig-fein
Reifezeit:3 Monate
Käserinde:gewaschene Naturrinde
Teigfarbe:buttergelb
Lochung:vereinzelte, erbsengroße Lochung
Käsetextur/Mundgefühl:glatt-kompakt
Geschmack:Zitrusfrüchte, Malz, Honig
Geschmackswelt:würzig-fein
Käsetyp/Fett i.Tr.:Hartkäse, 45 % Fett i.Tr.
Auszeichnungen:Ländle Gütesiegel "luag druf"
  

 

Einheiten

600 g Stück
600 g Stück

Ländle Berkgäse Kubus

AMA_BIO_Gütesiegel, klein, Vorarlberg Milch

Käsekaser

Gütesiegel

Ländle Milch Produkte unterliegen strengen Produktionsrichtlinien. Es wird ausschließlich gentechnikfreie Milch von Vorarlberger Bauernhöfen verarbeitet.

Was ist drinnen?

Nährwerteje 100 g
Brennwert1572 kJ / 379 kcal
Fett31 g
  davon gesättigte Fettsäuren19 g
Kohlenhydrate<0,1 g
  davon Zucker<0,1 g
Eiweiß25 g
Salz1,7 g


Hartkäse aus silofreier Rohmilch, 45 % Fett i.Tr.
Zutaten: Heumilch g.t.S., Speisesalz, Mikroorganismenkulturen, Lab.

Der Ländle Bergkäse Kubus ist laktosefrei. Laktosegehalt <0,1 g/100 g

Michael Schatzmann
Michael Schatzmann

Käsesommelier & Käsebotschafter! Mein Lieblingskäse ist der Vorarlberger Bergkäse RESERVA.

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