Ländle Bergkäse Kubus
Würzig und fein im Geschmack
Der Ländle Bergkäse wird aus Heumilch hergestellt und ist ein Käse mit Tradition. Während seiner 3-monatigen Reifezeit im Naturkeller erhält er seine ausgeprägte bräunliche Naturrinde. Ein Käse wie ein Spaziergang im Frühling. Zitrusfrüchte, Malz, Honig und Walnuss strömen in die Nase. Hellaromatisch und dezent ist der Eindruck am Gaumen mit Sauerrahm, Zitrusfrüchten, Blumenwiese und geröstetem Weißbrot. Elegant fühlt sich der kompakt-cremige Teig an. Das geschmeidig-rahmige Mundgefühl unterstreicht die verlockende Geschmack des Käses.
Charakteristik
Rohstoff/Zusatzinfo: Ländle Heumilch, pasteurisiert, gentechnikfrei
Aromagruppe: würzig-fein
Reifezeit: 3 Monate
Käserinde: gewaschene Naturrinde
Teigfarbe: buttergelb
Lochung: vereinzelte, erbsengroße Lochung
Käsetextur/Mundgefühl: glatt-kompakt
Geschmack: arttypisch
Geschmackswelt: würzig-fein
Käsetyp/Fett i.Tr.: Hartkäse, 45 % Fett i.Tr.
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Ländle Berkgäse Kubus
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Gütesiegel
Ländle Milch Produkte unterliegen strengen Produktionsrichtlinien. Es wird ausschließlich gentechnikfreie Milch von Vorarlberger Bauernhöfen verarbeitet.
