Bioberger

Ländle Bioberger

Hergestellt aus bester Biomilch.

Der Ländle Bioberger ist ein Hartkäse mit 50% Fett i.Tr. und wird aus bester frischer BIO Alpenmilch hergestellt. Er wird auf traditionelle Art und Weise ca. 8 Monate im Naturkeller gereift und gepflegt. Während seiner Reifung wird der Ländle Bioberger regelmäßig gepflegt. Reife Maracuja, helles Karamell, dunkle Brotrinde und Kaffee inspirieren im Duft zu Assoziationen eines Frühstückstisches. Am Gaumen präsentiert sich der Käse elegant nach Maroni und Honig. Die Rotkulturreifung sorgt für typische Röstaromen wie braune Butter und helles Karamell und geröstete Nüsse. Dieses Geschmackserlebnis macht ihn zu einer unvergleichlichen Käsespezialität.

Was ist drinnen?
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Charaktristik

Rohstoff/Zusatzinfo: Ländle Biomilch, pasteurisiert, gentechnikfrei
Aromagruppe: kräftig-würzig
Reifezeit: ca. 8 Monate
Käserinde: ausgesprägte bräunliche Naturrinde
Teigfarbe: elfenbeinfarbig
Lochung: vereinzelte, erbsengroße Lochung
Käsetextur/Mundgefühl: füllig, geschmeidig, rahmig
Geschmack: Kaffee, dunkle Brotrinde, Maracuja
Geschmackswelt: kräftig-würzig
Käsetyp/Fett i.Tr.: Hartkäse, 50 % Fett i. Tr.
Auszeichnungen: AMA-Gütesiegel
  Ländle Gütesiegel "luag druf"

 

Einheiten

8kg Laib
8kg Laib
viertel Laib
viertel Laib
200g Stück
200g Stück

Gütesiegel

Ländle Milch Produkte unterliegen strengen Produktionsrichtlinien. Es wird ausschließlich gentechnikfreie Milch von Vorarlberger Bauernhöfen verarbeitet.

Was ist drinnen?

 

Nährwerte je 100g
Brennwert 1754 kJ / 423 kcal
Fett 35 g
  davon gesättigte Fettsäuren 23 g
Kohlenhydrate 0 g
  davon Zucker 0 g
Eiweiß 27 g
Salz 2,0 g
*Laktose < 0,1 g


Österreichischer Hartkäse 50% Fett i. Tr. aus pasteurisierter Biomilch.
Zutaten: Biomilch, Speisesalz, Mikroorganismenkulturen, Labaustauschstoff, mikrobielles Lab.
Durch natürliche Reifung laktosefrei*.