Ländle Pfeffertaler, Vorarlberg Milch

Ländle Pfeffertaler

Mit Madagaskar Pfeffer verfeinert

Hier ist der Name eindeutig Programm: Ländle Pfeffertaler - pfeffrige Note. Der Ländle Pfeffertaler wird aus bester frischer Alpenmilch hergestellt und auf traditionelle und handwerkliche Art und Weise gereift und gepflegt. Der Ländle Pfeffertaler wird mit auserlesenem, grünem Madagaskar Pfeffer verfeinert und erhält während seiner 3-monatigen Reifezeit im Naturkeller seinen leicht pfeffrigen Geschmack.

Blumenwiese und Kräuter sowie milchig-rahmige Anklänge werden von pfeffrigen Noten umspielt. Der kompakte Teig eröffnet dazu eine geschmackliche Vielfalt aus Sauerrahm, Haselnuss und malzigen Komponenten – umgeben von einer herzhaften Pfefferwürze. Diese Käsespezialität ist sowohl geschmacklich - als auch optisch eine Bereicherung für jede Käsetheke.

Was ist drinnen?
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Charaktristik

Rohstoff/Zusatzinfo: Ländle Milch, pasteurisiert, gentechnikfrei
Aromagruppe: fein-würzig
Reifezeit: mind. 3 Monate
Käserinde: hellbraune Naturrinde
Teigfarbe: buttergelb, mit Madagaskar Pfefferkörner
Lochung: vereinzelte, erbsengroße Lochung
Käsetextur/Mundgefühl: kompakt
Geschmack: pfeffrige Note
Geschmackswelt: gschmackig
Käsetyp/Fett i.Tr.: Schnittkäse, 45 % Fett i. Tr.
Auszeichnungen: AMA-Gütesiegel
  Ländle Gütesiegel "luag druf"

 

Einheiten

4kg Laib
4kg Laib
halber Laib
halber Laib
viertel Laib
viertel Laib

Gütesiegel

Ländle Milch Produkte unterliegen strengen Produktionsrichtlinien. Es wird ausschließlich gentechnikfreie Milch von Vorarlberger Bauernhöfen verarbeitet.

Was ist drinnen?

 

Nährwerte je 100g
Brennwert 1333 kJ / 321 kcal
Fett 25 g
  davon gesättigte Fettsäuren 16 g
Kohlenhydrate 0 g
  davon Zucker 0 g
Eiweiß 24 g
Salz 2,2 g
*Laktose < 0,1 g


Österreichischer Schnittkäse 45% Fett i. Tr. aus pasteurisierter Milch.
Zutaten: Milch, Speisesalz, grüne Pfefferkörner, Mikroorganismenkulturen, mikrobielles Lab.
Der Ländle Pfeffertaler ist laktosefrei*.