1
Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Cashewkerne in einer Pfanne ohne Fett leicht anrösten. 50g Zucker zugeben und die Kerne damit karamellisieren und dann rasch auf dem Backblech verteilen.
2
Eine kleine Backform (ca. 25x25cm) mit Backpapier auslegen. Backrohr auf 170° vorheizen. Schokolade klein hacken und mit Ländle Bio Butter in einem Topf bei maximal mittlerer Temperatur schmelzen
3
Braunen Zucker einrühren, dann das Mehl gut unterrühren. Die Eier einzeln zugeben.
4
Die ausgekühlten Cashewkerne zerbrechen und rasch unter den Brownieteig rühren.
5
Teig in die vorbereitete Form geben und ca. 30 Minuten backen. Viel Genuss!
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Dies ist ein Rezept unserer Foodbloggerin Nadin - Die Glücklichmacherei