• Lebensmittelverarbeitung und –herstellung
• Beurteilen, Auswählen, Vorbereiten, Aufbereiten und Lagern von Roh-, Zusatz- und Hilfsstoffen,
• Verpackung und Abfüllung von Lebensmitteln
• Bedienen und Überwachen von Geräten, Apparaten und Produktionsanlagen
• Überwachen und Sicherstellen der Produktqualität
• Warten von Geräten, Maschinen und Anlagen
• Erfassen und Dokumentieren von technischen Daten über den Arbeitsablauf und die Arbeitsergebnisse,
• Anwenden der Hygienestandards
• Ausführen von Arbeiten unter Berücksichtigung der einschlägigen Sicherheits-, Hygiene- und lebensmitteltechnischen Vorschriften und Umweltstandards.

• Einen sicheren Beruf
• Beste Aufstiegschancen
• Beste Verdienstmöglichkeiten

Werde Teil einer Welt voller Qualität, Geschmack und Genuss.

Lehrzeit 3 Jahre

Ob Butter, Sauermilch, Topfen Joghurt, Schlagobers oder verschiedene Käsesorten, alles entsteht aus dem Rohstoff Milch. Milch ist nicht Milch. Milch ist ein komplexer, lebender Stoff, der viel Feingefühl und KnowHow erfordert. Die Ausbildung zum Molkereifachmann(frau) ist spannend und abwechslungsreich. Molkereifachmänner(frauen) sind die Experten in allen Fragen zum Thema Milch.

Es werden die Produktionsanlagen gereinigt, desinfiziert und kontrollieret. Auch im Labor die Zwischen- und Endprodukte, damit nur beste Qualität erzeugt wird.

Wichtige Ausbildungsinhalte und Kernaufgaben

- Bewertung der Produktqualität (Geschmack, Geruch)
- Probenentnahme, sowie chemische und mikrobiologische Untersuchungen
- Produktions-, Pasteurisierungs- und Homogenisierungsanlagen steuern
- Bedienung und Reinigung der Abfüll- und Verpackungsanlagen
- Einhaltung der Hygienestandards
- Innovative Produktentwicklung

Ausbildungsweg:3-jährige Lehre ab dem 15. Lebensjahr, (auch für Berufsumsteiger/innen), Abschluss: Facharbeiterprüfung

Anforderungen: abgeschlossene Pflichtschule (mind. 2. Leistungsgruppe), Freude am Umgang mit Lebensmitteln, Interesse an biologischen Vorgängen, Technologisches und technisches Verständnis, guter Geruchs- und Geschmacksinn, Hygienebewusstsein, Gewissenhaftigkeit, Beobachtungsgabe, Teamfähigkeit, logisches Denken

Werde Teil einer Welt voller Qualität, Geschmack und Genuss.

beschäftigt 121 Personen, davon 6 Lehrlinge. bitte mit Zeugnis und Lebenslauf senden an:

Es ist ein besonderes Anliegen der Initiative "Ausgezeichneter Lehrbetrieb", durch motivierte und engagierte Ausbildungsbetriebe eine hohe Qualität in der Lehrlingsausbildung zu gewährleisten.

Mit der Auszeichnung von Ausbildungsbetrieben, die in der Ausbildung ihrer Lehrlinge eine überdurchschnittliche Qualität erreichen, soll aber auch die Bedeutung dieses Engagements für die gesellschaftliche und wirtschaftliche Entwicklung unseres Landes unterstrichen werden.

Der "Ausgezeichnete Lehrbetrieb" ist eine gemeinsame Initiative vom Land Vorarlberg, der Wirtschaftskammer und der Arbeiterkammer.

Die Branche mit einer Extraportion Erfolg

Die Lebensmittelindustrie in Vorarlberg kann dir einen zukunftssicheren Arbeitsplatz bieten. Das Schöne daran: Mit einer fundierten Ausbildung trägst du einen wertvollen Teil bei, dass qualitativ hochwertige Ländle Produkte mit besonderer Sorgfalt hergestellt werden und damit international erfolgreich sind. Die Nahrungs- und Genussmittelindustrie hat in Vorarlberg große Tradition und kann auf ein stetiges Wachstum verweisen. Mit jedem Erfolgsjahr steigen auch deine Zukunftschancen und Verdienstmöglichkeiten. Du hast Freude an der Verarbeitung und Verfeinerung von Lebensmitteln, technisches Verständnis sowie Hygienebewusstsein. Du eignest dir von Anfang an der Lehre gute Kenntnisse der Produkte, Lebensmitteltechnik und Qualitätssicherung an. Dann hast du die besten Voraussetzungen, für renommierte regionale, nationale und internationale Marken zu arbeiten.

Das ist dein BeLebensmittel für den beruflichen Erfolg.