Gentechnikfrei erzeugte Lebensmittel erkennen Sie am grünen Qualitätszeichen „gentechnikfrei erzeugt". Alle Lebensmittel, die dieses Zeichen führen, werden streng daraufhin kontrolliert, dass sie während der gesamten Produktion (vom Feld bis zur Verpackung) nicht mit Gentechnik in Berührung kommen.

Die als „kontrolliert GENTECHNIKFREI erzeugt" ausgezeichneten Lebensmittel dürfen weder aus gentechnisch veränderten Organismen bestehen, noch diese enthalten; bei ihrer Herstellung ebenso wie bei der Produktion ihrer Zusatzstoffe (z.B. Vitamine, Enzyme, Aromasstoffe) dürfen keine gentechnischen Verfahren eingesetzt werden. Bei tierischen Produkten müssen auch die Futtermittel kontrolliert gentechnikfrei sein. Strenge und regelmäßige, von unabhängigen Stellen durchgeführte Kontrollen sind unabdingbare Voraussetzung für die Kennzeichnung.